Необычное варенье
Рецепты. Секреты. Истории.
онлайн-марафон
старт 06 июля
490 руб.
Онлайн-марафон, который поможет вам начать творить варенье!
Авторские рецепты, пошаговые алгоритмы, ягодные истории — вы окажитесь в ситуации, где не варить просто нельзя! Осторожно: просмотр страницы вызывает яркие вкусовые ощущения и желание начать варение сейчас же!
2 недели
3 мастер-класса
15 призов
Сохраните вкус и краски своего лета!
В чём вы храните воспоминания о лете?
В фото
В рисунках
В текстах
А мы предлагаем в банке!
Настоящей стеклянной банке
Да не в одной. Много вкусных банок с воспоминаниями о лете!
Варенье — это истории, которые мы храним в банках, возможность полно и ярко прожить лето и выразить свою любовь. Процесс варки — медитация, как она есть. Результат — восторг вкуса и ощущений! Мои рецепты замешаны на историях из детства и современной авторской подаче.

Мария Дидуренко
основатель проекта «Вареньевар»
Истории, вкус которых знаком с детства, зазвучат по-новому для участников марафона!
Конфитюр из малины и имбиря на белом вине, ежевично-кофейный силт, клубничное варенье в мятном сиропе — всё это вы попробуете и сварите!
Мы с вами живём в прекрасное время, когда можно такого понавертеть! У каждого из нас есть возможность очень быстро, очень просто, очень ярко сделать что-то, что потрясет вас и ваших близких. Я прошла этот путь от ягодок до книги. В своих рецептах создаю новые вкусы, мастерски обыгрываю уже знакомые. Люблю удивлять и удивляться!

Мария Дидуренко
основатель проекта «Вареньевар»
ПИСЬМО БЛАГОДАРНОСТИ
Сегодня за завтраком попробовала джем «Вареньевар» из маракуйи, и вот, что хочу сказать. Мария Дидуренко варит не джемы, а признания! Если хотите сказать что-то тёплое и важное — подарите варенье.
Вишневое варенье с бадьяном, кокосовый джем с лимонным соком, малиновое варенье с мятой - разве такой подарок может быть формальным? Нет, просто так, для галочки, варенье из помидоров с миндалем не подаришь. Это всё про чувства. Но если вы тайно влюблены, и не готовы пока признаться, никогда и ни за что не дарите джем из маракуйи. Потому, что Машин джем из маракуйи, это самое оглушительное «я тебя люблю» на свете. По-другому этот вкус не опишешь. И само название - джем из страстоцвета съедобного. Пэшн фрута. Страсть, амор, влечение.
Концентрированный окситоцин в янтарной банке.
Маша, не варенье ты продаёшь. Ох, не варенье. А вдохновенье и счастье.

Анна Кастальская
Привет! Меня зовут Анна Кастальская.
Я основатель и эксперт по экспертам платформы онлайн-обучения Enterclass. Приглашаю вас в марафон вкусов и ощущений «Необычное варенье». Признаюсь, всей нашей команде не просто далось производство этого курса. Когда смотришь, что и как делает Маша, тогда логическое мышление и восприятие информации отключается напрочь. Казалось бы, смотришь видео, а, на самом деле, чувствуешь вкусы. Это какая-то магия! Но это точно так.
Онлайн-марафон «Необычное варенье» — это серия мастер-классов, на которых вы увидите авторские рецепты, узнаете секреты, а, главное, вдохновитесь ягодными историями!
Для кого марафон?
Вы любите готовить? Делаете это часто и с удовольствием? Это ваше хобби или даже профессия? Мы вас поддержим!
Любите новые вкусы и необычные сочетания? Любите баловать ими себя и близких? Мы вас удивим!
А, может, вы просто любите вкусно есть? Любите экспериментировать с новыми вкусами, созидать и творить? Распробовали магию процесса творчества в других сферах (рисуете, пишите, вяжите и т.п.)? Мы вас вдохновим!
Когда мой папа был маленьким мальчиком, а бабушка молодой мамочкой, она варила много заготовок из яблок. У дома был большой яблоневый сад, который посадил мой пра-прадед, как понимаете, повидло было неизбежно. Сварив, бабушка укладывала его в кувшин, и ставила на комод. Начиналось папино время. Он крался к комоду и воровал повидло. Бабушке приходилось варить его много раз за лето. Кувшин был большой, около полуметра в высоту, так что мой папа очевидно был очень прожорливым ребёнком :-)

Мария Дидуренко
основатель проекта «Вареньевар»
Как проходит марафон?
Это серия видеоуроков
Доступ к урокам из любой точки мира
Просмотр на любом устройстве
Кулинарные секреты
В 3-х видеоуроках Мария Дидуренко откроет для вас секреты и алгоритмы создания необычного варенья. Во время марафона вы легко и просто сварите 3 вида варенья: конфитюр, силт и, собственно, варенье. Под чутким руководством Эксперта они все получатся необычайно вкусными!
Вкусные истории
Маша не просто делится рецептами и технологическими секретами варки варенья.Она щедро добавляет к процессу истории и факты. Увлекает так, что хочется тут же пробовать новые вкусы и узнавать новые факты. Но не волнуйтесь — ваше варенье не убежит. Маша следит за временем и задаёт правильный ритм.
Чистое вдохновение
Позитивная творческая атмосфера — основной вкус наших марафонов. Учаcтники-вареньевары из разных городов и стран видят работы друг общаются в соцсетях, получают невероятный заряд радости. Присоединяйтесь к нашему ягодному вдохновению!
Узнайте секреты вареньеваров, создайте свои шедевры в банках, удивите друзей, обрадуйте близких ягодными подарками.
На марафоне вы узнаете:
Почему варенье из замороженной ягоды получается более яркого и насыщенного вкуса. Удивитесь, что «лучше из свежих ягод» — это миф.

Чем конфитюр отличается от варенья. Что такое мацерация и кондирование и причём здесь Лев Толстой.

Какие кусочки имбиря идеально подходят для нежной текстуры варенья. Почему его лучше резать, а не тереть на терке.
Ёмкость какой формы и из какого материала идеально подходит для варки варенья. Как правильно варить в медном тазу.
Познакомитесь с классификацией сладких заготовок! Узнаете, какую роль в истории варенья сыграл Наполеон и блокада Франции.
Зачем в 19 веке добавляли алкоголь в готовое варенье. Как делать это правильно, чтобы раскрыть оттенок вкуса каждого ингредиента.
Сколько нужно кипятить ягоду, чтобы варенье не превратилось в вино, уксус и не заплесневело. Откуда, вообще, берётся плесень в варенье.
Почему нужно варить на медленном огне. Нужно ли чистить сахар при варке варенья. О чём умолчал Вилья Похлёбкин!
Что нужно для участия в марафоне?
Простые ингредиенты
Обычная посуда
Желание творить
Доступ в интернет
Призы для участников
Автор и ведущая марафона
Мария Дидуренко
основатель школы Вареньваров, автор книги
Здравстуйте! Я вареньевар. Слышали когда-нибудь о такой профессии? Десять лет назад я о таком не думала и не слышала. Но жизнь умеет удивлять! Всё случилось благодаря моей маме и её глобальным продуктово-витаминным запаса («чтобы дети не голодали!»).

Я всегда любила готовить, а в какой-то момент начала собирать разные рецепты и варить варенье. Придумывала необычные идеи, искала и экспериментировала с сочетаниями. В 2010 попала на первый маркет и обнаружила, что мои варенья нужны и интересны. Их раскупили за три часа. Вечером пришлось варить новую партию, а заодно думать, как развивать уникальное занятие и осознавать свою новую профессию — вареньевар.

С тех пор я варю желе и конфитюры, варенья и джемы постоянно. Собираю лучшие рецепты и восстанавливаю старинные технологии приготовления. Тестирую новые вкусы на себе и близких, а самые замечательные предлагаю в своём интернет-магазине. Об этом и рассказываю на марафоне: рецепты, секреты, истории. Вы можете быть домохозяйкой или поваром, варить варенье для своих детей или для дорогого ресторана, если вам хочется принести в жизнь яркий вкус, аромат и цвет, сделать её неповторимой: сладкой, терпкой и одновременно уютно-душевной, то нам точно по пути!
Онлайн-марафон Марии Дидуренко
«Необычное варенье» разработан в партнёрстве
с командой Enterclass.
Почему Enterclass?
Опыт и знания лучших. У вас есть возможность учиться у лучших профессионалов в своей области.
Максимальный акцент на качество. Благодаря полному циклу видеопроизводства — собственная студия, команда профессионалов — мы делаем курсы высокого качества.
Удобство. Уроки проходят на собственной образовательной онлайн-платформе Enterclass. Смотрите их на любом устройстве — компьютере, ноутбуке, планшете, смартфоне.
Мама варила сказочное, фантастическое варенье из ревеня и лимона. Ревень был «красный, прибалтийский, старинный» (звучало это из маминых уст так, как будто он происходил, как минимум, из дворянской семьи), с толстенными сочными стеблями. Стебли вытаскивали, раскачивая, чтобы сберечь растение, отрывали черешок, выбрасывали листву и садились чистить. Руки быстро чернели, ногти покрывались тёмными пятнышками. Потом мама варила. Варенье было таким... Хотелось упасть в него лицом и есть всегда. Соседка с третьего этажа заранее звонила, бронировала минимум 3 литра. Я облизывала половник. Друзья активировали всю свою любовь ко мне, чтобы припасть к источнику радости. И, вы знаете, я давно уже варю сама, сварила примерно тонну варенья из ревеня (и это не шутка!), а всё равно — вкуснее маминого — нет.

Мария Дидуренко
основатель проекта «Вареньевар»
даты
Вкусный марафон «Необычное варенье» стартует 06 июля. Вы получите доступ к первому мастер-классу.
Регистрация на марафон
- доступ ко всем видео
- возможность выиграть приз
490
р.
Вопросы, на которые мы отвечаем
Есть ли смысл участвовать в марафоне, если я не умею рисовать?
Программа марафона рассчитана как на начинающих, так и на увлечённых любителей и профессионалов. Участвуйте в марафоне, если посещали художественную школу в детстве или юности, если видите мир как систему пятен и линий, если, глядя на картину, чувствуете технику и процесс её создания, а сюжеты из реальности видите как картины.
А если я не успею закончить картину во время марафона?
Доступ к мастер-классам будет открыт с 08 по 24 июня (до 23:59 по московскому времени). Вы можете продлить доступ после окончания марафона.
Какие материалы нужны для участия в марафоне?
Все материалы для марафона можете купить со скидкой в интернет-магазинах спонсоров:
  • -10% по промокоду сияние_творчества на арт-маркете krasniykarandash.ru
  • -10% по промокоду ENTERCLASS в интернет-магазине скетчбуков maxgoodz.ru
  • -5% по промокоду ENTERCLASS в интернет-магазине АртПланшет.
БУМАГА
Используем только 100% хлопковую бумагу, плотностью 300 гр/м2. Очень важно! Целлюлоза не позволяет работать с «влажной» техникой.
КИСТИ
колонок или синтетика микс:
  • одна тонкая (лайнер), две средних, широкая кисть с тонким кончиком, широкий флейц для смачивания листа
КРАСКИ
Профессиональный набор от 24 цветов: Белые ночи, Ладога, Сонет, Schmincke, Van Gogh, Winsor&Newton, Lukas или др.
ОСТАЛЬНОЕ
  • планшет (оргалит, фанера), палитра, бумажный скотч, простой карандаш (B-2B), ластик, стакан для воды, бумажные салфетки, фен.
Подробнее о материалах можете узнать здесь.
Спонсоры марафона
А, может, попробуем?
Гарантируем вкус вашего варенья! Следуя алгоритмам Марии, ошибиться практически невозможно! Пробовать новое сейчас!
Дней
Часов
Минут
Секунд
Наш красивый Instagram
Остались вопросы?
Задайте их нам! Отвечаем быстро и вдумчиво!
support@enterclass.com
Москва, ул. 2-я Звенигородская, 12, стр. 6, 3-й этаж, помещение №15
Нажимая на кнопку «Отправить» вы соглашаетесь на обработку персональных данных
Made on
Tilda